Hey ! On se retrouve aujourd'hui pour la seconde partie de mon voyage au Mexique. Si vous n'avez pas encore lu la première, je vous conseille de cliquer
ici. Cette partie-ci comprendra mon avis sur les différents endroits où j'ai logé, la nourriture et l'ambiance. En espérant que ce deuxième article vous plaira autant que le premier! (d'ailleurs, merci pour tous vos partages)
2. Le logement
Le Mexique étant considéré comme un pays à risque, mes parents préféraient avoir des hôtels. Il faut savoir que là-bas, un hôtel 4 étoiles correspond plutôt à un 3 (voire 2) étoiles ici ; cependant, le service est de très bonne qualité partout. Le personnel est particulièrement accueillant et sympatique ; c'est assez familial finalement.
Ne me demandez pas les prix, mais voici les hôtels que j'ai préférés :
- Mexico :
Hotel Zocaló Central (ma chambre n'était pas très grande mais mon dieu, ils ont les lits les plus confortables au monde !)
- Palenque :
Hotel Ciudad Real (super décor, piscine très sympa et il y a des iguanes aha!)
3. La nourriture
 |
| Femme préparant la tortilla et grillant le chile |
Moi qui adore la nourriture mexicaine, c'était une des raisons pour lesquelles j'ai choisi d'aller au Mexique. En arrivant, on s'est très vite rendus compte que la nourriture au Mexique n'a pas grand chose à voir avec la nourriture 'mexicaine' qu'on connait en Europe ou aux Etats-Unis. Par exemple, j'ai toujours cru qu'un taco ressemblait à une fajita ; sauf que dans la fajita, la tortilla est roulée tandis que dans un taco, la tortilla est simplement pliée en deux. Or, en réalité, une fajita est une façon de préparer et cuire le poulet (qui est accompagné de tortilla) et le taco est plus petit, roulé et frit.
La première chose qui m'a frappée est que tout est piquant. En effet, les mexicains sont habitués à manger du chili depuis tout petit, ce qui explique pourquoi leur cuisine est tellement épicée. Cependant, au bout d'une semaine, on commence à s'habituer au piquant (après quelques indigestions) aha, mais personnellement j'en suis toujours pas arrivée à mettre la moitié du pot de tabasco dans chaque plat.
 |
| Sanborns, Mexico. (délicieux mais ultra piquant) |
Ensuite, il faut savoir que la base de leur alimentation est le maïs. Qu'importe ce que vous mangez, votre plat sera toujours accompagné de tortilla, nacho, taco, quesadilla, ... ; ce qui fait qu'on en a vite marre, tout comme le poulet qui est également fort présent. Cela explique sûrement pourquoi mon plat préféré en arrivant (fajitas de poulet + tortilla + guacamole), je ne pouvais plus le manger en repartant aha!
 |
| Borrachitos |
Point de vue boissons, le café est assez bon en Amérique du Sud. Les fruits étant très juteux dans les pays chaud nous ont permis de faire de délicieux jus de fruit. Enfin, comment parler du Mexique sans parler du Coca-Cola. Étant le pays consommateur #1 au monde, le Coca est présent partout ; jusqu'au point où certains villages le vénèrent.
Sans oublier la tequila bien évidemment, bien que le Mezcal reste l'alcool le plus populaire. Dans des magasins de bonbons, vous pourrez trouver des borrachitos, ce qui signifie des petits saouls, qui ne sont autres que des petits bonbons ressemblant à des nounours, mais au lieu d'être faits à base de gélatine, ils sont faits à base de tequila !
Petite anecdote sur le piquant : Gabriel, notre guide, nous a raconté que lorsqu'il était adolescent, il s'était réuni avec ses amis chez l'un d'entre eux pour faire un concours de piquant. Chacun avait ramené le piment le plus fort qu'il avait chez lui, et ainsi, ils se défiaient. Celui qui mangeait tous les piments avait gagné. Il était arrivé 4e je pense, et vu la quantité de chili qu'il mettait dans ses plats, on voit comme le piment a la place du poivre chez nous, c'est assez impressionnant!
4. La population & l'ambiance
Malgré la corruption, la présence des gangs, de la police, de la drogue, et tous les éléments qui peuvent nous faire sentir en insécurité ; le Mexique est un pays assez chaleureux. Bien sûr, c'est mon impression personnelle ; mais le fait que les gens se disent bonjour, qu'ils sont très amicaux, ouverts ; ça réchauffe le coeur. Je trouve qu'ils ont une culture assez tournée vers les autres et moins individualiste que nous ; c'est une des choses qui m'a le plus charmée durant le voyage.
En tant que touriste, les Mexicains vous prendrons sûrement pour des gringo, des connards d'Américains. Mais ne vous laissez pas faire, dites-leur bien que vous êtes européen et leur comportement changera aussitôt. En effet, leur haine envers les États-Unis est assez présente et très compréhensible, ce sont un peu eux qui 'pillent' le Mexique. Pour ma part, étant et parlant l'espagnol, je n'ai pas vraiment eu ce problème ; si ce n'est à Cancún (je vous en parlerai dans la partie suivante).
Vous pouvez retrouver la première partie ici.
Vous pouvez retrouver la troisième partie ici.
xxx
Solange
A mon grand étonnement, je n'ai pas été déçue. Certes, je n'ai pas eu l'occasion de voir et d'expérimenter autant de choses que j'aurais pu faire en partant en sac à dos ; mais je n'ai pas à me plaindre. Nous avons eu la chance d'avoir le meilleur guide que j'ai jamais eu (tous voyages confondus) : personnellement, je le considérais comme quelqu'un de la famille. Il m'a appris tellement de choses de par son histoire, sa culture, son pays, son savoir que j'en suis revenue changée. Après tout, c'est bien pour cela qu'on voyage n'est-ce pas ?
Cependant, il reste des tonnes de choses à voir. Que ce soient des sites archéologiques, des routes à couper le souffle, des petits villes tels que Campeche, la jungle et ses trésors, les plages, .. profitez-en tant qu'il en est encore temps, car c'est loin d'être éternel!
Malgré ce genre d'anecdotes, le Mexique conserve encore certaines ethnies, villages qui vivent comme leurs ancêtres. Nous avons visité un village zapotèque, où les habitants sont habillés, parle la langue et ont les coutumes propres à leur ethnie. La particularité de ce genre de villages est qu'à l'entrée, on paye et ainsi, on accepte leurs lois ; c'est à dire que s'ils décident de vous trancher la tête, l'État et la police ne peuvent rien y faire, car vous êtes sur leur territoire. Il est clair que ça met un petit coup de stress et de pression, mais si vous suivez les règles et que vous êtes sympathiques, vous n'aurez aucun problèmes et serez très bien reçus.
A part cela, le voyage vaut largement le détour. La population mexicaine est très tournée vers les autres et défend des valeurs que l'on retrouve peu dans nos sociétés : le respect, la famille, le partage, la gratitude, .. On se rend compte que c'est la pauvreté joue un grand rôle dans le développement de ces valeurs et je trouve cela triste. J'ai vu des gens se réjouir d'un sourire, d'un simple bonjour ; or ici, on y prête à peine attention.
